Crema di spinaci e patate

L'aspetto che più apprezzo nel Bimby (beh, in realtà in tutta la cucina) è la capacità di poter fare moltissime cose ma di adattarsi preferibilmente ai gusti di ognuno. E io, ad esempio, lo trovo perfetto per creme, zuppe, vellutate, ecc ecc ecc. Visto che siamo già in stagione....


Ingredienti

• 1 cipolla, tagliata a metà (70g)
• 20 g di olio
• 80 g di sedano, tagliato a pezzi
• 100 g di carote, tagliate a pezzi
• 400 g di patate, tagliate a pezzi
• 80 g di porri, tagliati a pezzi di 1 cm
• 800 g di acqua
• 2 dadi per brodo vegetale
• ¼ cucchiaino di noce moscata
• ¼ cucchiaino di sale
• ¼ cucchiaino di pepe
• 150 g di spinaci in foglia scongelati
• 150 g di spinaci tritati scongelati
• 100 g di panna
   

• Mettete la cipolla nel boccale, tritare: 3 sec. Vel. 5.
• Aggiungete l'olio: 2 min. Varoma Vel. 1.
• Aggiungete sedano, carota, patate e porro: 4 sec. Vel. 5.
• Aggiungete l'acqua, il dado e le spezie e cuocete: 20 min. Varoma Vel. 1.
• Aggiungete gli spinaci e la panna nel boccale: 3 min. 100° Vel. 2, mescolate: 30 sec. Vel. 10, tenendo ben fermo il misurino.
• Salate e pepate a piacere.

Il sito da cui ho bellamente copiato la ricetta è http://bimby.mastertopforum.com, dove vi consigliano anche di accompagnare la zuppa con polpettine di carne al vapore o con crema reale. Ho fatto questa ricetta due volte: una volta ci ho messo la crema reale e una seconda volta delle uova in camicia. Risultato garantito in entrambi i casi.
La zuppa può essere congelata.
Il sito suggerisce il cambio della panna con latte per una versione più leggera.